Ce fut une plaisir pour moi d’être le Prévôt du 70ème anniversaire du Devoir parisien de l’Ordre des Compagnons du Beaujolais. Depuis 1949 les traditions sont maintenues grâce à des équipes dynamiques, mais surtout grâce à la qualité grandissante des vins du BEAUJOLAIS.
Merci à tous nos amis vignerons pour leur savoir-faire.
Merci à tous les Maîtres Compagnons qui se succèdent depuis 70 ans, et merci aux cinq Prévôts qui m’ont précédé : Louis Baloffet qui a su recréer sur Paris ce qui venait de se mettre en place à Villefranche, Jean-Pierre Benoît, Jean-Pierre Portier, Jean-Jacques Tachoire et Jean-Alain Moreaux. Merci aux Bistrots Parisiens qui nous accueillent à tour de rôle dans leurs établissements, pour nos diverses réunions.
Bien sûr les temps changent, et nous devons nous adapter à l’époque actuelle, mais sans changer les traditions, le sens de la fête, et surtout l’état d’esprit et l’amitié avec un verre de BEAUJOLAIS à la main.
Le mot d’ordre des moments actuels : modération certes, mais surtout la qualité.
Paris grande capitale, mais aussi grand ambassadeur du BEAUJOLAIS, et nous en sommes fiers.

Patrick BARZIC – Prévôt